香港餐饮联业协会会长黄家和17日回应，在港元强势的背景下，香港市民外游消费减少。2016年1月起，香港餐饮业整体市况偏软，春节期间做生意额更加按年暴跌10%，而原本预计将快速增长8%至10%。

预期2016年香港餐饮业做生意额将由2015年的1044亿港元暴跌至将近1000亿港元的水平，情况令其业界忧虑。　　　　黄家和指出，2015年香港餐饮业做生意额中大约50亿港元来自于内地旅客，但内地旅客的人均消费额暴跌15%以上，将对香港餐饮业的消费气氛导致影响。

在此背景下，2016年中式酒楼的经营将更为艰难，平均值每日酒席或由2015年的9000席上升至8000席，业界必须考虑到转变经营模式。　　　　香港旺角9日凌晨再次发生相当严重骚乱事件。

黄家和回应，在旺角再次发生骚乱后，当区业界向其体现担忧做生意不会不受影响，但坚信业界春节期间做生意暴跌，主要并非不受旺角骚乱事件的影响，而是由于港人外游激增和到访港游客人数增加。　　　　黄家和特别强调，虽然难以预料上行周期何时完结，但需要过分乐观。

2016年的经济环境较好，零售和餐饮业不振，关店数量有所减少，但并不担忧业界不会经常出现破产潮，因为早已看见业主逐步土改，并有新的商户重新加入。预计2016年的整体关店数量与2015年持平，但店铺面积或不会增大。　　　　香港特区政府统计资料处日前发布的改版食肆收益及购货额临时数字表明，2015年的食肆总收益价值临时估算为1044亿港元，以价值计同比下降3.9%，以数量计则同比暴跌0.3%；2015年的食肆购货总额临时估算为352亿港元，同比下降2.2%。

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